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兰桂坊平台网址_不放牛奶不放油,果粒橙饮料也能做蛋糕,夏季早餐就爱它!
发布时间: 2020-01-11 14:00:20 | 点击量: 1841
摘要:比如我今天要分享的这款蛋糕就是无油无奶的果粒橙戚风蛋糕,有着清香的橙子味,细腻清爽,无油的配方更适合夏天哦。如果有鲜榨橙汁会更美味,但家里没有橙子,用果粒橙饮料也不错,方便省事。今天的早餐就是这款美味的果粒橙戚风蛋糕了,蛋糕散发着橙子的清香味,配上我用破壁机做的玉米汁,再来点蔓樾莓干和蓝莓,这样的早餐棒极了!

兰桂坊平台网址_不放牛奶不放油,果粒橙饮料也能做蛋糕,夏季早餐就爱它!

兰桂坊平台网址, 蛋糕是很多小朋友喜欢的一种食物,大部分人买来烤箱学习烘焙也都跟蛋糕有关系,比如我,我就是一个超爱吃蛋糕的人,所以折腾蛋糕对我来说是一种乐趣。新烤箱到手,自然要用它测试一下烘焙蛋糕的功能,看一下温度是不是合适,上色是不是均匀。

很多人都觉得制作蛋糕是件很麻烦的事情,其实不然,家庭自制蛋糕用料非常简单,都是我们平常可见的,大部分的原味蛋糕的原料是鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、色拉油。但做的熟练了以后可以自行修改,比如我做的蛋糕经常是不用油的,而且也经常把牛奶换成其它的液体来制作出不同口味的戚风蛋糕。比如我今天要分享的这款蛋糕就是无油无奶的果粒橙戚风蛋糕,有着清香的橙子味,细腻清爽,无油的配方更适合夏天哦。

如果有鲜榨橙汁会更美味,但家里没有橙子,用果粒橙饮料也不错,方便省事。记得果粒橙用之前要摇一摇哦。制作食谱奉上,有喜欢吃蛋糕的小伙伴一定要试试这一款哦。

【果粒橙戚风蛋糕】

【原料】:鸡蛋5个、低筋面粉90g、果粒橙饮料110g、白糖55g;

【使用烤箱】:长帝crwf42ne空气烤箱

【使用模具】:阳晨中国红八寸中空模具

【制作过程】:

1、先准备制作蛋糕的各种食材,需要用厨房称进行称重,鸡蛋要用冰箱里冷藏过的鸡蛋,对蛋清的打发和稳定性会有帮助;

2、准备两个容器,一个放蛋黄,一个放蛋清。放蛋清的容器要求无油无水,否则会影响蛋清的打发,放蛋黄的容器没有太多要求;

3、先来处理蛋黄,把果粒橙饮料倒进蛋黄碗里,用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀;

4、把低筋面粉过筛到蛋黄液里,一定要过筛哦;

5、用刮刀翻拌至无干粉,成为顺滑有一定流动性的比较稠的蛋黄面糊;

6、再来处理蛋清,蛋清用电动打蛋器先打几下,打出大粗泡;

7、再往里面加入白糖,白砂糖或者绵白糖都可以;可以一次性全部放进去,也可以在打蛋清的过程中分三次放白糖;

8、用电动打蛋器高速搅打,大约三分钟,蛋清发白,呈泡沫状,拉起打蛋头,可以拉出有弯曲的小勾;

9、蛋黄糊和蛋清都处理完了,下面的工作就是要把这两者混合在一起;

10、先取一半的打发蛋清放在蛋黄糊的容器里;

11、用刮刀上下翻拌均匀,注意,此处不能转圈搅拌,转圈搅拌会让蛋糕糊消泡从而影响蛋糕成品;

12、再把拌好的蛋黄糊倒进打发蛋清的容器里,和容器里剩下的另一半打发蛋清混合;

13、依然是上下翻拌,这次要拌的均匀一些,拌好的蛋糕糊颜色乳白,看起来很细腻;

14、把拌好的蛋糕糊倒进模具里,我这里用的是阳晨中国红系列的八寸中空蛋糕模,倒进去八分满;

15、长帝crwf42ne空气烤箱提前预热,上下管加热,140度,蛋糕模放在最下层,烤60分钟;

16、烤箱内置照明灯,透过玻璃门随时可以观察到蛋糕烘烤的状态,如果中途发现表面颜色有些重了,可以加盖一层锡纸遮挡一下,每个烤箱的温度都会有点温差,如果是新烤箱,一定要注意观察蛋糕的状态;

17、一小时后,蛋糕出炉了,颜色很好看,但没有出现我想要的表面炸裂的状态,这样也还好,高度还是满意的;

18、蛋糕虽然出炉,但步骤还没有结束,刚烤出来的戚风蛋糕是不能取出来的,而且要迅还的倒扣在晾网上,让蛋糕内的热气散出,稳底凉透才能够脱模,我是晚上烤的蛋糕,所以就倒扣了一晚上,第二天早上起来后才脱模的;

19、早上来看,在自然光下蛋糕的颜色更漂亮了,模具凉透,可以进行脱模了;

20、手残党表示只能脱膜成这样了,不过蛋糕好不好看不要紧,好吃就行啦。

今天的早餐就是这款美味的果粒橙戚风蛋糕了,蛋糕散发着橙子的清香味,配上我用破壁机做的玉米汁,再来点蔓樾莓干和蓝莓,这样的早餐棒极了!这么大一个蛋糕被我们一家四口一顿早餐就消灭光了,二宝表示还要吃!好吧,周末继续做蛋糕吧!

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